Schlagwort: Kürbis

Durchblick

Um die Wege und Beete wiederzufinden ist Jürgen mit der Motorsense über den Acker gegangen. Dabei mussten leider auch einige noch brauchbare Gemüsepflanzen dran glauben. Mais, Kürbis und Zucchini wurden verschont. Nach dem Sensen konnten einige Kohlrabis aufgesammelt werden, die vorher nicht zu sehen waren.

Der Unkrauturwald ist weg.

Vor dem starken Schnitt wurden die Kordeln eingerollt, damit die Sense sich nicht darin verheddert. Dabei hüpfte eine Erdkröte empört der Störung davon. Einen großen Kürbis von 8.5 kg konnten wir schon ernten.


Nach dem Sensen versuchten wir den Acker umzugraben. Generell hatten wir Spaß bei der Arbeit.

Bodenverbesserung geht weiter

Das Schulgartenteam, dass sich montags trifft, kümmert sich um eine Bodenverbesserung unserer Äcker. Heute haben wir dazu die abgeernteten Mais-, Kürbis- und Bohnenpflanzen ausgerupft und kleingeschnitten. So wurden sie auf die Mulchbeete verteilt. Die geernteten Bohnen wurden gepuhlt, dabei gab es Vielfalt zu entdecken; lila, gelbe, weiße, braune und grüne Bohnen. Hier einige Impressionen:

Ernte
Bohnen puhlen

Einige Infos gab es heute rund um den Kürbis. Wir gingen den Forscherfragen nach „Wie lang wird eine Kürbispflanze?“, „Welche Pflanzen sind mit dem Kürbis verwandt?“ und „Welche ‚Macken‘ können Kürbisse haben?“ Unsere Kürbisernte ist mit den drei kleinen Hokkaidos recht mau ausgefallen.

Was natürlich bei keiner Ackerstunde fehlen darf, ist die Pferdekacke zum Mulchen auf den Acker bringen. Die heutige Gruppe hat einen Rekord aufgestellt, so viel Pferdekacke haben sie bisher noch nicht in einem Unterricht transportiert.

Lernort Bauernhof

Am 29.9.22 sind zwei unserer Pädagoginnen zum Netzwerktreffen des Projektes Lernort Bauernhof nach Bodenheim gefahren. In Bodenheim bewirtschaftet Familie Gill ihren Bauernhof mit Kühen, Kürbissen und Kartoffeln. Auf diesem Bauernhof verbrachten wir einen Tag. Über unterschiedliche Themen wurden in sechs Workshops und 15 Infoständen informiert. Die zuständigen Behörden waren ebenfalls anwesend und bekundeten ihre Freude über die zahlreichen Teilnehmer und vielfältigen, genutzten Angeboten. Das Projekt ist noch bis 2025 gefördert, solange können Schulklassen Bauernhöfe besuchen.

Rezepte mit Haferwurzel und Kürbis von der Montagsgruppe

Rezept: Kürbis-Kokos-Marmelade

Zutaten für 5 Gläser

500g Kürbisfleisch, geputzt, gewogen

250ml Kokosmilch

500g Gelierzucker (1:2)

1Pck. Zitronensäure

Wir haben Hokkaidokürbis verwendet.

Kürbis schneiden, waschen und schälen. Fasern und Kerne entfernen, den Kürbis würfeln und mit Kokosmilch unter leichtem Rühren weichkochen. Kürbis pürieren und Gelierzucker und Zitronensäure hinzugeben, 4min sprudelnd kochen, dann sofort in Gläser füllen und 5min auf dem Deckel stehen lassen.

Rezept: Haferwurzelpüree

Zutaten

Haferwurzel

Butter

Milch

Gewürze

Die Zubereitung ist wie bei Kartoffelpüree: Haferwurzeln gar kochen, stampfen und nach Bedarf Milch, etwas Butter und Gewürze, z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss hinzufügen. Wenn ihr aber die Haferwurzel vom Acker holt, müsst ihr das Gemüse sehr gründlich putzen. Am besten wascht ihr in einer Wasserschüssel mit Handschuhen, denn die Flüssigkeit macht braune Finger. Ihr müsst sie länger kochen als Kartoffeln.    

Von Abigail und Helen